Maioria das hortaliças registra queda de preço no atacado em julho

O 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab, divulgado na quarta-feira (23/08), apontou que os preços da alface, da batata, da cebola e do tomate apresentaram movimento de baixa nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) em julho.

A pesquisa da Conab considera as cinco hortaliças (batata, cenoura, cebola, tomate e alface) e as cinco frutas (laranja, mamão, melancia, maçã e banana) com maior representatividade na comercialização nas principais Ceasas do país e que registram maior destaque no cálculo do índice de inflação oficial (IPCA).

No caso da alface, o movimento negativo na média dos atacados, foi de 6,1% em julho, com um quadro atual de baixa demanda e oferta controlada. Os preços da batata continuaram em queda em julho, tendo na média ponderada entre junho e julho, o decréscimo de 14,07%, explicado pela maior oferta do produto nas Ceasas. Para a cebola, as cotações também registraram tendência de queda na média ponderada.

O tomate – que passou por um período de alta desde o fim do ano passado – apresentou cotações mais baixas nos meses de junho e julho. Na média ponderada, a queda foi de 1,75%. No início de julho, a entrada do produto nos mercados atacadistas estava controlada, o que puxava os valores para cima. No entanto, com o aumento de temperatura, a maturação do produto acelerou e a oferta aumentou derrubando os preços, explicou a Conab.

De acordo com o estudo, a cenoura ficou mais cara em quase todas as Ceasas analisadas. Depois de registrar queda por dois meses consecutivos, voltou a subir em julho e de forma significativa em alguns Estados.

Frutas

Com relação às frutas, em julho o movimento preponderante de preços da laranja e melancia foi de baixa, informou a estatal. No caso da laranja, os fatores que diminuem a demanda pelo fruto – como a concorrência com a mexerica poncã e o frio – foram compensados com a intensificação do processamento industrial para a produção de suco.

Já a melancia mostrou aumento na comercialização na maioria das Ceasas e crescimento da demanda na segunda quinzena, segundo a Conab. O tempo mais quente e seco contribuiu para o amadurecimento das frutas (em Goiás e Tocantins) e para o aumento da demanda. O Boletim mostra ainda que, enquanto a maçã registrou discretas variações, a banana e o mamão tiveram movimento de alta de preços na maioria dos mercados analisados.

A banana apresentou elevação dos valores no cálculo ponderado e diminuição da comercialização na maioria das Ceasas. O frio contribuiu para a redução da produção da banana prata paulista e mineira, assim como para a colheita da banana nanica, cuja produção teve maior prejuízo por causa de um ciclone no norte catarinense que provocou a morte de plantas e o surgimento de fungos.

Já para o mamão, as cotações subiram e a comercialização oscilou entre as Ceasas, após meses de suave queda de preços. Nas zonas produtoras ocorreu retração da oferta por causa do frio e de poucas chuvas, com a colheita de boa parte das frutas ainda sem a maturação ideal (mamão formosa e papaia).

Fonte: Canal Rural;